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Gastronomia
Menú degustación de las setas de Otoño
Boadella i Les Escaules
Teléfono: 972 56 90 27 / 972 56 90 40
Del 02 de septiembredel2010 al 30 de noviembredel2010
Jueves 2 de septiembre arrancamos con el Menú degustación de las setas de Otoño.
Os esperamos con mucho gusto esperando que pasen una agradable comida entre nosotros.
MENU DE LAS SETAS DE OTOÑO 26 €
Ensalada tibia de setas de otoño
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Arroz de ceps (seta de Burdeos) y calamares
O
Patata rellena de ceps y foie-gras
o
Carpaccio de pies de cerdo con vinagreta de olivas negras y setas del tiempo
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Pies de cerdo a la crema de ceps
O
Butifarra a la brasa con robellones salteados
O
Carrillera (galta, megilla) de ternera a la cazuela con trompetas
O
Filete de dorada asada con rebozuelos
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Higos confitados con helado de vainilla i caramelo de hongos
O
Sorbete de tomillo y lavanda con rebozuelos confitados
O
Cuajada de leche de oveja con miel de naranja y níscalos
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